Ma spécialité: Le 4 quarts épicé

                                                                                      Le 4 quarts épicé

Ingrédients:

-4 blancs d'oeufs;

-4 jaunes d'oeufs;

-250g de farine;

-250g de beurre;

-250g de sucre;

-1 cuillère à soupe de miele;

-1 assez grosse cuillère à soupe de cannel.

Préparation:

Préchauffez le four à 180c°.

1) Dans un saladier, mélangez énergiquement le sucre et les jaunes d'oeufs, pour que le mélange blanchisse.

2) Ajoutez-y le beurre, le miel et la cannel.

3) Dans un cul-de-poule (=récipient profond) battez au batteur éléctrique les blancs d'oeufs.

Astuce: les blancs d'oeufs doivent être bien ferme et bien blanc pour que le gauteau réussise.

4) Incorporez les blancs au 1er mélange le plus délicatement possible.

5) Enfournez environ 30 min et dégustez tiède ou froid (au choix).

Astuce: pour savoir si le gateau est prêt, plentez la pointe du couteau dans le gateau et puis resortez-le et regerdez si il et remplis de pâte ou pas.

Bon appétit !!!